Главная / Свойство продуктов

Свойство продуктов

Свойства продуктов и их калорийность

Свойства продуктов

Каждый продукт, из которого мы приготавливаем пищу, обладает своими свойствами, имеет ценность и калорийность в пищевой цепи. В этом разделе нашего сайта Вы найдете описание свойств основных продуктов, которые Вам понадобятся для приготовления пищи по представленным у нас рецептам. Если рассматривать определение калории в физике, то здесь идет следующее: 1 ккал – это то количество энергии, которое необходимо для нагревания ...

Читать далее »

Свойства фруктов и ягод, в чем отличие

Свойства фруктов и ягод

Свойства фруктов и ягод, в чем отличие Ягоды как источник многих витаминов и других жизненно необходимых веществ. Фруктами в отличие от ягод называют более крупные плоды садовых, плантажных и дикорастущих деревьев, кустарников. Не стоит забывать о том, что правильная питание – это не простое ограничение своих нужд и потребностей в питании, а сбалансированное питание со всеми необходимыми для организма веществами и витаминами. Яблоки ...

Читать далее »

Свойства рыбы

Свойства рыбы

Рыба это высококалорийный продукт, обладающий полноценными, легкоусваиваемыми белками. Высокая пищевая ценность обусловлена жирами, большим количеством витаминов А, Д, группы В и полиненасыщенных кислот. Представить грамотно составленное еженедельное меню без рыбы сложно. Польза рыбы была отмечена еще много веков назад, так к нам пришла традиция — один день в неделю обязательно употреблять рыбу (знаменитый «рыбный день»). Рыба по природе бывает морской ...

Читать далее »

Свойства птицы

Свойства птицы

Мясо и мясопродукты в питании человека служат источником полноценного белка, жира, минеральных и экстрактивных веществ, витаминов, потребление которых является необходимым для нормального функционирования организма. В состав птицы входят вода, жир, минеральные соли, витамины, белковые и иные вещества. Для лучшего усвоения мясо птицы подвергают тепловой обработке: варке, жаренью, запеканию, тушению. Мясо птицы характеризуется высокой питательностью, отличными диетическими и кулинарными качествами. Жир ...

Читать далее »

Свойства овощей

Свойства овощей

Овощные блюда должны быть на столе круглый год. Это требование не случайно, оно обусловлено совершенно особой ролью овощей в питании человека, разнообразием функций, которые они выполняют. Прежде всего овощи служат источником углеводов, минеральных веществ и витаминов. Особенно богаты они витамином С. К сожалению, значительная часть витаминов теряется при варке овощей, например, у очищенного картофеля — около 30%, у моркови припущенной ...

Читать далее »